segunda-feira, 30 de setembro de 2013

O que são Croutons???

Croûton (do francês croûte, "crosta") é um pequeno pedaço de pão, frito ou assado com óleo, azeite ou manteiga, utilizado para acompanhar sopas ou saladas.


 

sexta-feira, 27 de setembro de 2013

Festinha Infantil + Saudável




Com o aumento da obesidade infantil, os pais buscam, cada vez mais, alternativas para possibilitar uma alimentação mais nutritiva para os filhos, até mesmo na hora de comemorar o aniversário. 
As festinhas de aniversário infantis podem sim, ser saudáveis,  coloridas e muito divertidas. 
Monte os lanchinhos e aperitivos em porções individuais, pequenas e que sejam fáceis de serem consumidas com as mãos. Use e abuse da criatividade, pois quanto mais colorido maior a atenção da criançada aos petiscos. 
Algumas sugestões de alimentos mais saudáveis para festinhas infantis:

SALGADOS: Substitua os salgadinhos fritos pelos assados, (muffins de legumes, esfihas, empadinhas de ricota e brócolis, pastéis de forno), pois possuem menor teor de gordura, colesterol e calorias. Sanduíche aberto, sanduichinhos naturais  (em formato de bichinhos e com recheios variados e coloridos – pasta de cenoura, beterraba ou espinafre), mini  wraps com recheios variados, mini hambúrguer (com alface, tomate e com o bifinho de hambúrguer assado no forno), palitinhos de legumes (cenoura e pepino servidos em potinhos com patê de queijo cottage) ou em cubinhos (espetinho de tomate cereja com mussarela de búfala) como aperitivo.

DOCES: Espetinho de frutas variadas, copinhos coloridos com  salada de frutas (com iogurte e granola) pois são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Bolo de cenoura, maçã, laranja ou  banana com cobertura de chocolate (usar cacau em pó ou chocolate meio amargo).

BEBIDAS: Monte uma mesa com diversas opções de sucos naturais, água de coco, chá quente ou gelado (conforme a estação). Para atrair a atenção da criançada sirva em copos coloridos com canudinhos divertidos.

BOA FESTA!!!

quinta-feira, 26 de setembro de 2013

O qu são Wraps????

 
Surgiram nos Estados Unidos, mais especificamente na Califórnia, nos anos 90, como uma adaptação de um prato típico e México: o taco. Os pães mais adequados para enrolar os wraps são o pão folha (massa oriental vendida em supermercados), massa de crepe ou tortilhas compradas prontas. 

RECEITA DO PÃO FOLHA

Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
50 g de açúcar
20 g  de sal
50 g de manteiga
30 g de fermento fresco
2 ovos inteiros
250 ml de água

Modo de Preparo
Misture tudo muito bem (se tiver planetária, coloque o batedor de “gancho”) e bata bem até ficar uma massa bem sovada. Corte em 13 bolinhas (70g aproximadamente), e deixe descansar por 50 minutos coberta com um plástico. Abra a massa bem fina e leve ao forno quente por 5 minutos.
Deixe esfriar, recheie e enrole.
OBS: Não deixe assar demais, senão ficará crocante e aí não dá pra enrolar.

IDÉIAS PARA RECHEAR: 
Blanquet ou chester fatiado com mussarela, mussarela com brócolis cozido e picado, atum , catupiry (ou requeijão) e presunto fatiado, frango desfiado, patês, banana com cream cheese e canela em pó, doce de leite com coco, goiabada com queijo, ou que mais sua imaginação mandar...
Para deixar sua receita mais saudável e nutritiva, acrescente folhas de alface, agrião, rúcula, tomate picado, palitos de cenoura ou pepino, e até pedacinhos de fruta, como manga, pera, damasco seco, uvas-passas... 

quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Piquenique + Saudável

 A primavera está chegando, que tal fazer um piquenique para comemorar a entrada da nova estação????

Vamos nos inspirar nos desenhos animados!!!







Dicas para um Piquenique + Saudável



















Eu acho que Bolo Formigueiro tem tudo a ver com Piquenique!!! rsrsrs






terça-feira, 24 de setembro de 2013

Água Aromatizada


Uma ótima opção para alegrar e hidratar nos dias de primavera e verão!!!
A água aromatizada é muito apreciada nos países árabes, onde as bebidas alcoólicas são vetadas por princípios religiosos. A origem é ainda mais antiga, gregos e romanos costumavam aromatizar a água que era usada para lavar as mãos antes dos jantares de gala, já que na época ainda não existiam talheres (água de lavanda). 
No Brasil a água aromatizada chegou há poucos anos. Apesar da elegância da bebida, ela nada mais é que um refresco de fácil preparo e custo baixo. 
A água utilizada deve ser mineral ou filtrada e bem gelada. A água de coco também pode ser utilizada pois dá um toque especial.

Para aromatizar a água você pode utilizar:

Especiarias: cravo, canela, gengibre.

Rodelas de frutas: laranja, limão.

Pedaços de frutas: melancia, morango, abacaxi, kiwi, carambola, uva, framboesa, amora.

Folhas ou galhinhos: hortelã, manjericão, alecrim,
 nozes e mel.

É um ótimo substituto para os refrigerantes. E não é porque está misturada com frutas e condimentos que a água perde suas propriedades: ela continua sendo hidratante e auxiliando na eliminação de toxinas. Além de saudável e saborosa, a água aromatizada também é visualmente muito atraente e ajuda a compor a decoração da mesa, especialmente se for servido mais de um sabor, em jarras de cores diferentes.
É uma opção simples e sofisticada para um  lanche na área externa da casa, perto das flores, exatamente como pede a primavera.






segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Alcachofra e seus benefícios para a saúde



O plantio da alcachofra é feito no outono e a colheita na primavera.

Consumida de variadas maneiras a alcachofra é muito nutritiva. Além disto, também é considerada uma planta com propriedades medicinais. Ela atua como tônico digestivo, diurética, estomáquica, hepatoprotetora, laxativa (não irrita a mucosa dos intestinos), hipoglicemiante, depurativa e é eficaz na redução do colesterol ruim. Por conter uma substância denominada cinarina (componente químico ativo que confere sabor amargo), a alcachofra estimula o aumento do fluxo biliar, melhorando as funções do fígado e consequentemente prevenindo várias doenças hepáticas. A alcachofra também tem sido muito eficaz no combate as gorduras, por isto ela esta inclusa em muitas dietas para perda de peso. 
OBS: Mulheres grávidas e pessoas alérgicas a alcachofra devem evitar o seu consumo.








Projeto: É Dia de Feira!!!!

PROJETO:

HOJE É DIA DE FEIRA!!!



Vamos confeccionar uma linda sacola de feira e vamos às compras!!!

 Vamos aprender a escolher as hortaliças (legumes e verduras).


Depois vamos levar para casa e dar para a mamãe

preparar em casa um delicioso sopão!!!!




domingo, 22 de setembro de 2013

É Primavera!!!

Chegou a Primavera, estação mais colorida do ano, a estação das flores.









Flores Comestíveis



A Primavera se aproxima e ares mais quentes e alegres ditam o tom da estação. É a estação das flores  que traz com ela todo o seu colorido!!!

Usar flores na  alimentação pode ser uma boa forma de adicionar cor, sabor e criatividade aos pratos. Muitas culturas usam flores em sua culinária, como flores de abóbora em comida italiana e pétalas de rosa em comida indiana. 

Mas cuidado, nem tudo são flores quando se trata de flores comestíveis, muitas delas, apesar da beleza, não podem ser ingeridas, pois algumas apresentam substâncias tóxicas ou venenosas. Além disso as  flores comestíveis devem ser cultivadas sem qualquer adição de substâncias químicas, defensivos, etc. Elas devem ser provenientes de produtores que se dedicam ao cultivo orgânico e para esta finalidade específica (a culinária). O bom mesmo é que a própria pessoa cultive suas próprias flores comestíveis.

VALOR NUTRICIONAL:


Embora as virtudes terapêuticas das flores venham a ser exploradas há muito, o seu valor nutricional não foi, até ao momento, profundamente estudado. O que se sabe é que as flores possuem algumas vitaminas e minerais e têm baixo teor calórico, cerca de 40 calorias por 100 g. Por exemplo, as rosas são ricas em vitamina C assim como o Nastúrcio. Dentes de leão são ricos em vitamina A e C e as suas folhas contém ferro, cálcio e fósforo. amor-perfeito alivia as irritações na pele, enquanto as Capuchinhas possuem propriedades digestivas. Já a flor de Borago é considerada bom expectorante das vias respiratórias. 








sábado, 21 de setembro de 2013

Dia da Árvore - 21 de Setembro

21 de setembro é o Dia da Árvore. 
 

Dois dias antes do começo da primavera, estação mais colorida do ano.

A data foi instituída em 1965, pelo  presidente Castelo Branco. Antes da escolha desse dia, as pessoas comemoravam, no Brasil, a festa Anual das Árvores, que acontecia na última semana de março. 

Também existe um Dia Mundial da Árvore ou Dia Mundial da Floresta, mas é celebrado no dia 22 de Maio.











sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Tá chovendo Hambúrguer 2

Estréia em Outubro nos cinemas.



Após a desastrosa tempestade de comida no primeiro filme, Flint (Bill Hader) e seus amigos são obrigados a deixar a cidade de Boca Grande. Sem saída, ele aceita o convite de seu ídolo, Chester V (Will Forte), e junta-se à The Live Corp Company, que reúne os melhores inventores do mundo. Porém, quando descobre que sua máquina ainda funciona e agora cria perigosas comidas animalescas mutantes, Flint decide retornar e tentar salvar o mundo.



Veja o Trailer:


Finger Food


FINGER FOOD significa “comida para comer com as mãos”, são aqueles deliciosos petiscos (mini porções) que vemos em festas e eventos e que não necessitam de garfos, facas e nem pratos para serem servidos. As refeições servidas são porções únicas, em colheres de louça ou plástico, palitinhos, copinhos ou para comer com a mão mesmo (tipo canapés). O interessante são as mini louças variadas que dão um um toque de criatividade no cardápio e valorizam os eventos.

1) Rodelas de pepino recheadas com cream cheese,  tomate cereja e manjericão.

2) Palitinhos de tomate cereja, mussarela de búfala e cebolinha picada.

3) Espetinhos de queijo. Use queijos de sua preferência e misture com algum outro acompanhamento. Pode ser tomate cereja, damasco, tomate seco, presunto, etc.

4) Sticks crocantes (pimentão, cenoura, salsão e pepino)com molho de salada no fundo do copinho.


Mas cuidado com as crianças, pois esses palitinho são perigosos, não desvie a atenção dos pequenos!!!!




quinta-feira, 19 de setembro de 2013

20 de Setembro

 
Em 20 de setembro de 1835, os farroupilhas, liderados por Bento Gonçalves, venciam o confronto da Ponte da Azenha e entravam na província de Porto Alegre. Iniciou-se a Guerra dos Farrapos, o mais duradouro conflito armado da história do Brasil, que resultou na declaração de independência do Estado do Rio Grande do Sul, dando origem à República do Piratini, que durou cerca de sete anos.

A Guerra dos Farrapos, também chamada de Revolução Farroupilha, é o mais longo conflito armado ocorrido em território brasileiro (teve início em 1835 e terminou em 1845). É considerada uma das mais importantes passagens da história do Rio Grande do Sul, um marco da formação social e política do Estado. A importância do dia 20 de setembro é tão grande que em 1978 foi decretado feriado em todo o Estado pela lei estadual 4.453/78.