terça-feira, 24 de julho de 2012

Intolerância à Lactose e Doença Celíaca



 


INTOLERÂNCIA À LACTOSE

A lactose é a principal fonte de carboidratos no leite e a lactase é a enzima intestinal que desdobra o açúcar em glicose. 
As crianças recém nascidas e os prematuros tem menor produção da enzima lactase e podem por isso, mostrar sinais de intolerância ao leite, inclusive do leite materno.



















DOENÇA CELÍACA

A Doença Celíaca é uma desordem do sistema imune que provoca danos na mucosa do intestino delgado, órgão que possui vilosidades, que faz com que a área de absorção dos nutrientes obtidos através da alimentação seja maior. O intestino da pessoa celíaca  apresenta diminuição da vilosidades o que acarreta na dificuldade de absorção de nutrientes como gordura, cálcio, ferro e ácido fólico.